市場のイチオシも今年最後の放送となりました！

丸果小松青果さんが紹介してくれた旬の食材は…

ご存じ丸いも！根上からお届けする「加賀丸いも」です。
強い粘り気が特徴で、滋養強壮にも効果バツグン！

味噌汁やとろろで食べるのがおススメだそうです。

 

続いて永儀水産ではたくさんの食材が登場！
師走を迎えた今、お正月に向けていろいろな食材を準備しているんだとか。
そのラインナップは…

数の子！
酢ダコ！
紅鮭！
いくら！

…などなど、まだまだ年末年始に向けて出荷中なんです！
プレゼントにもちょっぴり登場するので見て下さいね！

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勘田さんのお料理コーナー「かんタン」では
「ブリの黒酢照り焼き」を紹介しました♪

黒酢とごま油で少し中華風！さっぱりとしたお味です。

 

レシピはこちら！

【材料】
・ブリ切り身　　　２切れ
・黒酢　　　　　　大さじ２
・醤油　　　　　　大さじ２
・みりん　　　　　大さじ２
・酒　　　　　　　大さじ２
・砂糖　　　　　　小さじ２
・生姜みじん切り　小さじ１
・ごま油　　　　　大さじ１

 

【作り方】
①ブリは塩を振って10分～15分置き、水分をふき取る。
②ブリに小麦粉をまぶす(袋に入れて振るとまんべんなくつきます)
③フライパンを熱してごま油を入れ、
ぶりを両面焼き 火が通ったら一旦取り出す。
④余分な脂を取り除き酒・みりん・を入れて沸騰させる
⑤その後に醤油・黒酢・砂糖・生姜を入れて煮詰める
⑥ブリを入れて煮汁をかけまわしとろみがついたら出来上がり！

 

ちょうどいいとろみ加減にするポイントは
ブリを動かしたときにフライパンの底が長く見えること。
線がゆっくーり戻っていく状態がベストです♪

またブリは荷崩れしやすいので、裏かえすのは1回！
なるべく触らず、我慢することが大切です。

今回は勘田さんの豆知識として
ブリの呼び方のお話しもしています。

ブリは大きさによって呼び方が違うって
みなさん知っていましたか？

選ばれし10キロ以上のものだけが「ブリ」というらしいです！

私は初耳でびっくりでした！！笑

 

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そして皆さんお待ちかねの
視聴者プレゼントは…

年末恒例！三社合同プレゼントです♪
丸果小松青果・永儀水産・小松水産からそれぞれ
豪華なプレゼントをいただいてます！！
あわせてなんと８品！

こちらをを３名様にプレゼントします！

希望の方は

①なまえ
②住所
③クイズの答え
④番組の感想
を明記の上、下記の宛先にご応募ください。

〒923-0801
小松市園町ホ133-1
テレビ小松「市場のイチオシプレゼント」係

FAX、メールでも受け付けています。

FAX:23-3914
E-mail:tvk@tvk.ne.jp

応募が多いと勘田さんのやりがいにもつながります！！笑

ぜひぜひ！沢山のご応募、お待ちしています！