テレビこまつ

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まるごとこまつ

テレビ小松の地元チャンネル「komatsu」チャンネルで放送中の週刊番組「まるごとこまつ」のオフィシャルブログです。
このブログで放送内容や取材現場でのお話などをお伝えしていきます!

2019/09/13 [放送中]市場のイチオシ

9月市場のイチオシ

9月の市場は魚がどっさり!!

1日から底引き網漁が解禁されたことで、
これまでとは違う種類の魚が売り場にたくさん出回るようになりました。
楽しみです!

ということで永儀水産からは…

のどぐろが登場!北陸の高級魚としておなじみですが、
大きさにはけっこうな差があるとのこと。
大きければ大きいほど脂がしっかり乗っているんですが、
そうなるとやっぱりお値段も上がって…悩ましいですね!


甘鯛も獲れるようになりました!赤色が鮮やかな魚が続きます…!
どちらも橋立で獲れている地元の魚。ごちそうにはぴったり!

メギスや甘えびもたくさん並んでいました!
こちらは今、特に大漁が続いているとのことで
お手頃価格で旬の味を堪能できるんです!

 

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勘田さんの料理コーナー「かんタン」では、
サンマを使ったお手頃料理を紹介しました!

「サンマの味噌煮」
【材料】
・サンマ 2~3尾分
・生姜 3~4枚
・味噌 30g
・みりん 大さじ2
・酒 100cc
・水 250cc

【作り方】
①包丁でなでてサンマのうろこを取り除く
②サンマの頭に包丁を入れ、内臓を取り除く
③サンマの尻尾を取り除く
④沸騰したら薄切りにした生姜とサンマを入れ、落し蓋をして中火で10分煮込む
⑤味噌とみりんを加え、さらに10分煮込む
⑥お皿に盛り付けたら完成★

味噌を石川県のとり野菜味噌を使うのが勘田さんのおすすめです!
是非試してみてくださいね♪

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今回の視聴者プレゼントは・・・

A:ご飯のお供セット 2名様
(まぜご飯のもと/生ふりかけ)
B:そのまま食べられるセット 2名様
(魚と野菜のサラダ/骨まで食べられる煮魚)

ご希望の方は
①なまえ
②住所
③クイズの答え
④番組の感想
を明記の上、下記の宛先にご応募ください

〒923-0801
小松市園町ホ133-1
テレビ小松
「市場のイチオシプレゼント」係
FAX、メールでも受け付けています。
FAX:23-3914
E-mail:tvk@tvk.ne.jp

沢山のご応募、お待ちしています!!