だんだん温かくなり緑生い茂る、５月の市場のイチオシ！
そんな季節にぴったりの緑の野菜が今旬を迎えています！

まずは丸果小松青果より
こちらの「キュウリ」

雪の影響で出荷量は不安定ですが、長さ・太さは◎
今後も期待大だそうです！

続いてキュウリ・トマトに並ぶ春～初夏の野菜
「スナップエンドウ」

こちらも雪の影響で収穫に１ヶ月の遅れがあるそうで
お旅まつりが過ぎる頃に本格的なピークに！！
おすすめの食べ方は湯通ししてマヨネーズです♪

永儀水産からは「桜鯛」をご紹介！

安宅・橋立・美川には大量に来るようで
そのころには価格も大暴落！
お買い求めやすくなりますよ！
淡泊な白身なので和食・洋食、何にでも使いやすいのもいいですね♪

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勘田さんのお料理コーナー「かんタン」では「サーモンの押し寿司」を作りました！

レシピはこちら！

【材料】

・刺身用サーモン　２００ｇ程度

調味料
★塩　　　適量

★すし酢　適量
★合成酢　適量

★米　　　２合

 

【作り方】

①サーモンに塩を振り、１時間程度置いて洗い流す
②炊き立ての米に合成酢、すし酢を入れて酢飯を作り３０分程度冷やかす
③サーモンにすし酢を漬け込み３０分～１時間程度馴染ませる
④サーモンを押し寿司型の大きさに切る
⑤ラップを巻きサーモン・米の順番に入れて押し上げる

合成酢を使わない場合は
茶碗２杯分でお酢大さじ１強、砂糖大さじ１、塩小さじ１

家でお寿司てなかなか作らないと思いますが、
タッパーを使えばこんなに簡単にできちゃうんです♪

みなさんもぜひ試してみてくださいね(^^)

今回は前回に引き続き珍しいお魚も紹介していますよ！

なかなか手に入らないレアなお魚だそうで、
煮ても焼いても干しても美味しいそうです！

今回はなんとこちらを視聴者様にプレゼント！！

他にも前回紹介したハッカクなど４種類のお魚が入った
「珍しいもんセット」

この機会にぜひ味わってみては…？

希望の方は

①なまえ
②住所
③クイズの答え
④番組の感想

を明記の上、下記の宛先にご応募ください。

 

〒923-0801
小松市園町ホ133-1
テレビ小松
「市場のイチオシプレゼント」係

 

FAX、メールでも受け付けています。

FAX:23-3914

E-mail:tvk@tvk.ne.jp

 

沢山のご応募、お待ちしています！