いよいよ夏本番！
暑さに負けず、7月の旬をお届けしますよ！

まずは小松青果さんから
夏野菜と言えば真っ先に思いつくのが

ですよね！

今回はおいしいナスの見分け方を
伝授してもらいました！

お買い物の際はチェックしてみてくださいね！

 

続いては永儀水産。

7月と言えば「土用の丑の日」ですよね。
今回紹介するのはもちろん

たれをつけて蒲焼！が定番ですが、
白焼をわさび醤油で食べるのもおすすめだそうです！

ぜひ試してみてくださいね。

 

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勘田さんの料理コーナー「かんタン」では

夏にぴったりの２品を紹介しました！

 

まずはこちら。

あまり見かけないこちらの魚は「イサキ」という魚で
この辺ではあまり獲れない珍しいお魚です！

新鮮な魚の見分け方で「目が白くにごってないもの」
とよく言いますが、イサキはもともと目が白いお魚なので
目が白くても新鮮じゃないというわけではないんですよ！

今回はこのイサキを使って
夏にピッタリの爽やかな料理を作りました！

レシピはこちら！

 

【材料】

・イサキ　　　　　１匹
(別のお魚でもおいしく食べられます)
・塩コショウ　　　適量
・バター　　　　　８～１０ｇ
・オリーブオイル　大さじ３
・レモン汁　　　　大さじ１
・ニンニク　　　　１片
・塩　　　　　　　少々

【作り方】
①イサキを３枚におろして中骨を取り除く
②塩コショウを振り、しばらく置いて水分を拭き取る
③フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱する
④ニンニクが色付いたら取り除く
⑤イサキを皮面から入れて少々押さえ気味に４～５分焼く
⑥裏返して１～３分火を通す
⑦イサキを取り出し、残ったオリーブオイルにバター・レモン・塩を加える
⑧イサキを皿に盛り付け檸檬バターソースをかけ回す

イサキが無くても別のお魚でもおいしく出来ますので
ぜひ作ってみてくださいね！

続いて土用の丑の日にちなんで
こちらの料理を紹介します！

ウナギって少し高いですよね。
家族が多いおうちはなかなか１人１匹というわけにも
いかないんじゃないでしょうか。

１匹をみんなで分けても満足感が味わえる、
そんな料理を紹介します！

【材料】
・ウナギ　　　１匹
・玉ねぎ　　　１玉
・たまご　　　２個

★出汁　　　　２００ｃｃ
★醤油　　　　大さじ１
★みりん　　　大さじ１
★酒　　　　　大さじ１
★砂糖　　　　大さじ１

 

【作り方】
①玉ねぎをくし切りにしておく
②フライパンに★を加え玉ねぎを入れて中火で煮込む
③玉ねぎがしんなりしたらウナギを入れて煮込む
④最後に溶き卵を回しいれ、蓋をして蒸す

お好みで山椒粉や三つ葉とトッピングすると
よりおいしくいただけますよ！
ぜひ試してみてくださいね！

 

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また市場では毎月第２土曜日に
白山眺望土曜市を開催しています！
8月は11日！祝日ですが市場は開いていますので
この機会にぜひ新鮮食材をお買い求めくださいね♪

そして皆さんお待ちかねの
視聴者プレゼントは…

丸果小松青果さんからスイカを３名様にプレゼント！

希望の方は
①なまえ
②住所

③クイズの答え
④番組の感想
を明記の上、
下記の宛先にご応募ください。

 

〒923-0801
小松市園町ホ133-1

テレビ小松「市場のイチオシプレゼント」係

 

FAX、メールでも受け付けています。

FAX:23-3914

E-mail:tvk@tvk.ne.jp

 

沢山のご応募、お待ちしています！！