10月市場のイチオシ

今月も秋の味覚がぞくぞく登場ですよ！

まずは丸果小松青果から…

柿を紹介。

品種改良で生まれた「種無し柿」なんです。
種はなくとも味はある！なんとその糖度、15度！
糖度15度がどれほどすごいのかというと…
梨（幸水・豊水）が12～13度ほど。その梨よりもはるかに甘いのがこの柿なのです♪

 

そして永儀水産では…
秋のお魚をドンドン紹介！といきたかったのですが、
残念ながら台風の影響で漁は控えめ。

そんな中でもこれからに期待の魚たちはこちら！

ガンド（ブリ）はまだ脂も少な目ですが、
これから12月にかけて大きく美味しく育っていきます。
寒ブリ、楽しみですね！

のどぐろは言わずもがなの高級魚。
鮮やかな赤色をしているものが、特に新鮮なのどぐろなんだとか。
焼いても煮てもよし！食べたーい！

勘田さんの料理コーナー「かんタン」では
メギスを使ったカンタンお手軽レシピをご紹介！

今回はメギスの味噌バター煮です！！

 

【材料】

・メギス　　10～15匹

【調味料】
★水　　　　　１００ｃｃ
★酒　　　　　１００ｃｃ
★味噌　　　　大さじ２
★バター　　　１０ｇ
★濃縮出汁　　適量
※昆布茶or顆粒出汁でもＯＫ

今回は下準備から最後の調理まで全てリポーターが挑戦しています！

【作り方】

①フライパンを中火にして水・酒・出汁・味噌を入れて溶かす
②沸騰したらメギスを入れて 落し蓋をして火が通るまで煮る
※落し蓋はアルミホイルでも可
③火が通ったら火を止めて バターを溶かす
④メギスに味噌とバターを良く絡めて完成！

今回もカンタンですよ！おすすめです！！

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今月の視聴者プレゼントは…

丸果小松青果から柿を提供していただきました！

希望の方は
①なまえ
②住所

③クイズの答え
④番組の感想
を明記の上、
下記の宛先にご応募ください。

〒923-0801
小松市園町ホ133-1

テレビ小松「市場のイチオシプレゼント」係

FAX、メールでも受け付けています。

FAX:23-3914

E-mail:tvk@tvk.ne.jp

沢山のご応募、お待ちしています！！