７月の市場から、今回も旬の食材を取材してきました！

丸果小松青果では、意外にも初登場なこの食材！

玉ねぎです！
ありふれた食材ですが、実はこの玉ねぎは能美市産。
地元産をもっと広めようと、生産者、市場、JAの皆さんが協力して作っています。

一昨年から販売数も増えてきて、今が出荷の最盛期！
能美市産玉ねぎ、ぜひ食べてみてください！

おすすめはスライスした玉ねぎに醤油とポン酢、そして卵黄と鰹節をかけて食べる和風サラダです！

 

そして永儀水産からは…７月には欠かせない「アレ」！

言わずと知れたスタミナ食材、うなぎが登場！
土用の丑の日、今年は７月２７日ですよ。

中国産や台湾産はちょっと…と敬遠するかもしれませんが、
永井社長いわく中国・台湾産も品質には全く問題なし！
何年も前から衛生管理の指導がきっちり入っているので、
お求めやすい値段で大満足の味を堪能できますよ。

夏バテ気味のアナタも！うなぎでスタミナつけていきましょう！

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勘田さんのお料理コーナー「かんタン」では
夏にぴったりの火を使わないハワイアン料理２品をご紹介しました！

まずは１品目！
サーモンを使ったさわやかなサラダ！「ロミロミサーモン」です！

【材料】

・サーモン　　１５０ｇ
・きゅうり　　１/２本
・トマト　　　１/２カット
・玉ねぎ　　　１/２カット
・カイワレ　　適量(お好みで)

【調味料】
・オリーブオイル　　大さじ３

・塩コショウ　　　　適量
・レモン汁　　　　　適量

【作り方】
①サーモン、トマト、きゅうりをダイス上にカット(きゅうりは輪切りでもよし！)
②玉ねぎはみじん切りにして５分ほど水にさらす

③野菜の水分をふき取り、サーモンと野菜をボウルに入れる

④塩コショウで味付けしたあと、オリーブオイルをかけ、混ぜ合わせる。
⑤最後にレモン汁を適量かけて、完成！(１時間ほど冷蔵庫に置いておくと味が馴染みます）

２品目も超簡単！かつおを使ったハワイアン丼ぶり「アクポキ」です！

【材料】

・かつお　　　　１００ｇ
・カイワレ　　　適量(お好みで)

【調味料】
・ごま油　　　　　　大さじ１

・醤油　　　　　　　大さじ１

・コチュジャン　　　少々
・おろしにんにく　　適量
・白ごま　　　　　　小さじ１
・レモン汁　　　　　適量

【作り方】

①かつおをざく切りや角切りにする
②材料をボウルに入れて調味料と混ぜ合わせる(順番はなにからでも！)
③カイワレと白ごまを乗せて、完成！

火を使わず、簡単で時短な美味しい料理なので ぜひぜひご家庭でお試しを！