市場のイチオシ、今月はなんと小松市吉竹町の竹林からお送りします！

竹林といえば…もちろんあの食材。
春の定番、たけのこです！

 

今回お話を聞いたのは
たけのこ農家の安田さん。
この道43年の大ベテランです！

安田さんの収穫作業はなんと午前3時からスタート！
採れたてのたけのこを市場での競りに出すため、
辺りが真っ暗なうちから掘り出します。

そんな苦労の賜物である旬の新鮮たけのこ、
採れたての味わいは甘味とみずみずしさがたっぷり！
まさにイチオシの一品です。

もちろん、この他にも小松市では
東山産のたけのこが出荷のピーク。
まさにたけのこラッシュ、今が一番おいしくお手軽に
手に入りますよ！

そして海の幸はおなじみ市場からお届け！

永儀水産ではこの日も
ホウボウ、カワハギ、イサザ、白エビといった
さまざまな魚介が並んでいました。

こちらも地元の安宅漁港から届いた魚が
特に人気だそうです！

＊＊＊

勘田さんのお料理コーナー「かんタン」では
「ホタルイカの酢味噌和え」を作りました！

レシピはこちら！

【材料】
・ホタルイカ　　適量
・ほうれん草　　お好みで
★白みそ　　　１００ｇ
★砂糖　　　　４０ｇ
★酢　　　　　大さじ３

【作り方】
①★の材料を混ぜ合わせて酢味噌を作る（砂糖が残らなくなるまで）
②茹でたホタルイカから目玉・口・ひれを取り除く
③ホタルイカと酢味噌を和えて完成

…ご覧の通り、非常に簡単です！食卓を旬の食材で手軽に彩ってみませんか？

＊＊＊

そして皆さんお待ちかねの
視聴者プレゼントは…

丸果小松青果より「りんご1箱」を３名様に！
いろんな食べ方で味わってください♪

希望の方は
①なまえ
②住所
③クイズの答え
④番組の感想
を明記の上、下記の宛先にご応募ください。

〒923-0801
小松市園町ホ133-1
テレビ小松「市場のイチオシプレゼント」係

FAX、メールでも受け付けています。
FAX:23-3914
E-mail:tvk@tvk.ne.jp

沢山のご応募、お待ちしています！